Drawing on a rich French and Southeast Asian heritage,  Chateau de Saigon showcases a different side of  Vietnamese cuisine – one that displays a blend of flavors and textures unique to the region and its roots.   Time tested favorites are paired alongside unique regional specialties.   Whether it be a more refined approach to a freshly caught seafood, or a more rustic clay pot creation, every dish features an elegant blend of traditional techniques without sacrificing any flavor.   The lengthy menu features an array of favorites, from a lively mix of effervescent Cantonese entrées, to subtle and savory Vietnamese classics.

Kết hợp các hương vị độc đáo giữa Pháp và Đông Nam Á. Chateau de Saigon giới thiệu một khía cạnh khác của ẩm thực Việt Nam, một trong những món sẽ có sự pha trộn thú vị và độc đáo của nó. Chateau de Saigon sẽ chiêu đãi thực khách những bữa ăn hải sản tươi sống, hoặc những món ăn có nồi đất sét mộc mạc, mỗi món ăn có sự pha trộn  truyền thống mà không bị mất bất kỳ hương vị nào.